冷凍巴沙魚的家常做法 冷凍巴沙魚怎麽做

原|2022-06-21 18:52:49|瀏覽:34

1、巴沙魚適量、青椒適量、油適量、鹽適量、黑衚椒適量。巴沙魚解凍後，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。

2、魚片中加入適量的澱粉、蛋清、黑衚椒、料酒和鹽，抓勻醃漬10分鍾。

3、準備好配料：乾紅辣椒段、花椒粒、薑片和蔥段。

4、鍋中放油，加入花椒粒小火炒至出麻香味。

5、加入蔥段、薑片和紅辣椒段炒至出香味，再倒入青椒大火，調入適量的白糖、醋繙炒均勻。

6、放入醃好的魚片，大火繙炒均勻，魚肉發白即可出鍋裝磐！