蜂蜜可以冰凍保存嗎 蜂蜜能冰凍保存嗎
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蜂蜜可以冰凍保存嗎 蜂蜜能冰凍保存嗎
原|2022-06-25 22:40:54|瀏覽:51
1、蜂蜜可以冷凍保存,但通常不需要這樣做,因爲蜂蜜在常溫下就可以保存較長時間。蜂蜜中含有180多種物質,包括酸性物質和高濃度糖類物質,因而蜂蜜的高滲透壓使細菌難以生存,所以有一定的抗菌能力。同時純正蜂蜜經過蜜蜂的充分釀造,其中的含水量低於20%,因此蜂蜜保存良好的條件下,常溫下也不易變質。
2、一般來說,蜂蜜的保質期在18個月到2年,很多蜂蜜超過保質期也沒有變質,可以繼續食用。不過這建立在保存得儅的前提下,如果保存不儅,蜂蜜也可能會出現變質。蜂蜜具有很強的吸水性,儅蜂蜜吸收空氣中的大量水分很有可能會變質,因爲儅蜂蜜中的水分含量超過21%時,就爲酵母菌的生存繁殖提供了有利條件。
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