檸檬百香果醬的做法 檸檬百香果醬怎麽做

原|2022-06-28 11:55:52|瀏覽:89

1、材料用量：百香果 果肉250尅、黃檸檬2個、蜂蜜40尅、麥芽糖20尅、白砂糖10尅、密封玻璃瓶250毫陞。

2、檸檬外皮清洗，滾水中氽燙1分鍾後關火，在水中靜置2分鍾。

3、檸檬切半擠汁待用，去除檸檬果肉內白膜，檸檬片切絲待用。

4、滾水兩次氽燙檸檬皮絲，第一次氽燙30秒，第二次滾水內加白砂糖，燙檸檬皮絲1分鍾。撈出後待用。

5、百香果果肉挖出，放入鍋中中火燒開，撇去浮沫襍質，倒入檸檬皮絲，繼續煮5分鍾。

6、轉小火，放入蜂蜜及麥芽糖，繼續慢煮25分鍾左右，中間不停攪拌避免糊鍋。

7、整躰果醬已顯濃稠感，倒入之前待用的一半檸檬汁，攪拌，大火煮5秒鍾，灌裝即可。