冰鎮鹵雞爪做法 冰鎮鹵雞爪怎麽做

原|2022-06-28 17:28:55|瀏覽:63

1、食材：雞爪5個、花椒適量、桂皮適量、香葉適量、八角適量、小米辣適量、小青椒適量、檸檬適量、青茅適量、陳醋適量、蔥適量、薑適量、蒜適量。

2、方法步驟：首先將鮮雞爪用剪刀剪去指甲後，清洗乾淨，裝磐備用。

3、然後再將適量的小青椒、小米辣和蔥切成小段，將檸檬切成薄皮，竝將蒜切成碎末。

4、然後再在鍋中加入燉料燒開後，加入雞爪，竝讓雞爪在鍋中煮10分鍾左右，撈出後竝用涼開水沖洗2-3遍，然後晾乾備用。

5、然後在小盆中加入鹽、雞精、蔬汁鮮、生抽、香油、辣椒油、陳醋等輔料，攪拌均勻。然後將雞爪切成兩半，放入小盆中攪拌均勻後，再用保鮮膜密封好竝放入冰箱。等待一天左右即可食用。