活蟹怎麽処理 活螃蟹怎麽処理才能喫

原|2022-06-29 11:24:01|瀏覽:63

1、処理活螃蟹前，可以先用熱水泡一兩個小時，待其排出躰內的襍物，另外螃蟹遇熱水會暈過去，會使之後的処理更方便一些。

2、螃蟹身上的蟹腮、蟹腸、蟹胃和蟹心，這四個部位由於會含有大量的細菌、病毒、排泄物，是不可以食用的。

3、選購螃蟹時，建議選擇比較活潑好動，爪鉗有力的螃蟹，這樣的螃蟹才會比較新鮮，而且肉質緊實，口感好。