燉湯裡麪加什麽材料最好 燉湯方法

原|2022-06-29 11:26:51|瀏覽:31

1、食材準備：排骨，蟲草菇，薏米仁，蔥段，食鹽

2、做法步驟：新鮮排骨洗淨血水，與冷水一起下鍋，焯透後撈起備用；重新起鍋加冷水，下排骨，開火；鍋中湯煮沸後，轉中小火慢燉20分鍾，期間把薏米仁清洗乾淨、蟲草菇去根洗淨，20分鍾後把薏米仁和蟲草菇一起下入鍋中，加蓋，繼續小火慢燉1個鍾左右，燉至排骨酥爛、薏米開花即可，出鍋前加入少量食鹽，攪拌均勻，撒上蔥段。

3、湯品特色：這道湯口味鹹鮮，以蟲草菇和排骨入味，蟲草菇搭配新鮮排骨煲湯，有保健養身的作用。而薏米仁味甘、淡，主要是輔助食療，這道湯加鹽的時候盡量少放些，能更好地突出湯的鮮美。