正宗紫囌醬的制作方法 濃香下飯紫囌醬正宗做法
正宗紫囌醬的制作方法 濃香下飯紫囌醬正宗做法
原|2022-07-02 15:48:57|瀏覽:97
1、原料:紫囌、蒜頭、小米椒、乾貝、魚露、蠔油、冰糖。
2、所有材料切碎。熱油,可以多一點,下蒜粒爆香,下魚露,醬油,蠔油,小米辣,再下乾貝絲,也可以加上蝦米,有鹹香味,又有口感。
3、所有材料炒均勻,下紫囌葉,一直都要小火炒,攪拌均勻,紫囌葉收縮。試一下味道,不夠味的話,下點鹽,調味。
4、放涼,裝進乾淨無油的玻璃器皿,放入冰箱,可以存放一兩個星期。
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