香菇能保存多久 香菇能保存多長時間

原|2022-07-02 16:15:09|瀏覽:46

1、鮮香菇保質期爲十天左右，乾香菇保質期爲兩年。

2、新鮮的香菇可以冷藏保存，但在冷藏以前應該把有傷痕的香菇去掉，再把它放在保鮮盒中密封起來，然後再放在冰箱的冷藏室中，能讓鮮香菇保存十天左右不變質，取出食用時依然特別新鮮。

3、乾香菇蛋白質含量低，衹要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會因爲油脂的氧化酸敗導致出現哈喇味等讓人不愉快氣味。儲存過程中，維生素等營養物質會被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，無氧環境可延緩氧化反應，竝有助防止吸潮變質。不需要放入冰箱，保質期可達兩年。