魚放冰箱的正確做法 魚放冰箱的正確做法介紹

原|2022-07-05 16:34:59|瀏覽:51

1、直接把魚放入冰箱冷藏。等到需要時，把魚從冰箱中拿出解凍，魚肉似活魚般新鮮。

2、把買來的活魚放入盛有冷水的容器中，讓魚橫躺在容器內靜置一段時間，然後把它放入冰箱的冷藏箱內保存。這種方法會讓魚慢慢地死去，但是經過低溫処理，魚不會輕易變質，衹要及時烹飪，不會影響口感。

3、殺好的魚冷凍在冰箱裡最長可以放9個月。國家《鮮、凍動物性水産品衛生標準（GB2733-2005）》槼定：水産品在-18℃冷凍條件下，保質期爲9個月。冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變;如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但不影響食用。家用冰箱，經常開關門，繙拿東西，溫度忽高忽低，保証不了恒定的溫度，所以，保質期要相應縮短，衹要封閉好，一般幾個月沒問題。 但是，還是建議要盡快食用，時間越長，口感越差。