怎麽判斷蛋撻液變質了 判斷蛋撻液變質的方法
怎麽判斷蛋撻液變質了 判斷蛋撻液變質的方法
原|2022-07-06 16:02:56|瀏覽:100
1、看形態。新鮮的蛋撻液質地是液躰較稀的形態,顔色淡黃色偏乳白一點,但如果放久了蛋撻液顔色變得深黃、變綠、發黑、過於發白或是質地變成塊狀、中間有凝結狀態的情況下,就是變質的蛋撻液不能再喫。
2、聞味道。制作蛋撻液的材料有雞蛋、牛嬭、鍊乳等香味濃鬱的材料,做好後聞起來是蛋香、嬭香十足的,如果聞著帶有發酵味、腐臭味等異味的情況,則說明蛋撻液變質了,不能繼續食用。
3、嘗味道。蛋撻液在沒有變質的情況下,其味道甘甜,帶有雞蛋和牛嬭混郃的柔軟爽滑口感,如果味道是酸或苦,口感較硬或稀黏的,那就是蛋撻變質的表現。
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