生蠔帶殼蒸多久才熟 生蠔帶殼蒸熟的時長

原|2022-07-11 10:34:59|瀏覽:62

1、蒸帶殼生蠔，一般熱水下鍋蒸8分鍾即熟。因爲帶殼生蠔密封性較好，而生蠔殼的耐熱能力較強，所以爲了完整蒸熟生蠔避免喫到細菌寄生蟲，最好是蒸8分鍾爲佳。

2、衹蒸生蠔肉，一般熱水下鍋蒸3分鍾即可蒸熟。蒸純生蠔肉本身全部暴露在外麪，受熱麪積最大，而生蠔肉本身不耐熱，所以此做法衹需蒸3分鍾即可蒸熟生蠔。