臘腸炒多久熟 臘腸炒多長時間熟
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臘腸炒多久熟 臘腸炒多長時間熟
原|2022-07-11 11:04:04|瀏覽:93
1、臘腸炒3-5分鍾就能熟了。炒的時候注意把握好時間,不要炒太久,防止臘腸變乾變硬,影響口感。臘腸都是切片炒菜的,通常較容易熟,在配菜中最後一步上鍋炒的臘腸有白白的油,炒大概幾分鍾看見白色的油變透明了,臘腸色澤變暗了些就是熟了。
2、香腸要先用淘米水淘洗兩遍。因爲香腸風乾的過程中,表麪會堆積很多的灰塵和細菌,所以食用之前一定要清洗乾淨。淘米水會比一般的清水清潔能力更強,所以用淘米水進行清洗。如果是制作不久的香腸,香腸含有較多的水分,炒之前不用先蒸熟或者煮熟。如果是制作時間較長的乾香腸,炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了。如果把乾巴巴的香腸直接下鍋炒,炒不出香味,還容易炒糊,所以一定要蒸熟或者煮熟之後再炒,這樣方便炒制和調味,炒出來的香腸會非常地香。
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