乾綠豆粉皮怎麽做好喫 清爽吸汁涼拌綠豆粉皮家常做法

原|2022-07-11 11:10:31|瀏覽:94

1、用料：綠豆粉皮、黃瓜、麻醬、海鮮醬油、醋、蒜蓉、小蔥、辣椒醬、香油、糖、鹽、芥末粉。

2、準備綠豆粉皮，用溫水泡軟，泡軟後切條再用稍燙的水繼續泡軟些。

3、麻醬用香油稀釋，再逐步放入海鮮醬油、醋繼續調勻。海鮮醬油和醋的比例是2:1

4、之後根據自己的口味再放入糖、鹽、芥末粉、花椒粉等拌勻。將蒜蓉、辣椒醬、小蔥、香油拌勻。

5、黃瓜去皮切小薄片放入磐中，將泡好的粉皮放在磐中的黃瓜上。澆上麻醬汁、蒜蓉辣椒醬即可。