煮肘子放什麽調料 煮肘子放哪些調料

原|2022-07-11 11:38:04|瀏覽:66

1、煮肘子放生薑、大蒜、大蔥、料酒、白酒等。肘子在制作之前需要對其進行焯水処理，可以去除豬肉的腥臭味，再放入鍋中燜燉，等燜煮好後加入黑衚椒粉可以增加豬肘子的香味。

2、燉煮的時間越久豬肘子越是軟爛，湯汁越是濃鬱鮮美可口，可以將高湯調好味後讓其涼成豬蹄凍後涼拌食用。