切牛肉卷用哪個部位的肉最好 切牛肉卷用什麽部位的肉最好

原|2022-07-12 14:10:48|瀏覽:88

1、牛肉卷用的是腰背部和腹部的牛肉。

2、牛肉卷確實是用牛肉制成的，上好的牛肉卷一般採用牛裡脊的肉，不過其他部位也可以制成牛肉卷。標準的肉卷都是用動物腿部制作的，但高級一點的有用裡脊制作的，不過價格較貴，也竝不常見，大多數的市場賣的都是腿部的。