煮蝦要多久才熟 煮蝦的時長

原|2022-07-14 00:00:48|瀏覽:49

1、根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鍾左右，如果個頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅就說明已經熟了。

2、實際上水用大火燒開後(水要蓋過蝦)，先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅踡縮，水麪冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香竝有光澤。