怎樣挑選新鮮肥肉才好喫 如何挑選新鮮肥肉才好喫

原|2022-07-14 15:42:59|瀏覽:70

1、看顔色新鮮豬肉的顔色是淡紅色或者淡粉色的，均勻分佈，表皮肥肉部分呈有光澤的白色。而不新鮮的豬肉則是灰色和暗紅色，暗淡無光，切麪也是暗灰色或者深褐色，表皮脂肪部分有汙穢，是淡綠色。

2、聞氣味想要買到新鮮健康的豬肉，還可以湊近豬肉聞一聞，如果豬肉沒有什麽異味，衹有略微的腥味，那說明豬肉是比較新鮮的，而變質了的豬肉則是一股很濃的臭腥味。

3、按彈性新鮮的豬肉質地緊實富有彈性，用手指壓後凹処會立馬恢複原狀，而變質的豬肉，用手指壓後凹処複原得慢，而且無法徹底恢複。

4、摸手感要想挑選到好的豬肉，我們可以用手去摸一下豬肉。新鮮又好的豬肉表麪稍微乾燥或者稍微溼潤，不粘手，而不新鮮的豬肉，摸起來卻很粘手。

5、看外表如果是新鮮的豬肉，不會滲出血水，表皮無任何斑痕，如果不是新鮮的豬肉，就可能會滲出血水。