怎樣挑選芽菜好喫 如何挑選芽菜好喫
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怎樣挑選芽菜好喫 如何挑選芽菜好喫
原|2022-07-14 16:24:11|瀏覽:81
1、在選購的時候首先看顔色,要選擇色澤黃褐、滋潤發亮的,一定不要購買發黴變質的;然後聞氣味,聞起來要氣味香甜,有醃菜特有的香味,如果氣味刺鼻、有怪味,不要購買。
2、次質芽菜:色澤呆暗不滋養條杆長短、粗細整齊不齊,菜質泛精發粘,菜身蓬松;嘗之味鹹帶澁,有泥沙襍質,嚼之有漣。若菜條發膩。香氣不純。有酸氣和有異味。則標明芽英已蛻變。
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1、在選購的時候首先看顔色,要選擇色澤黃褐、滋潤發亮的,一定不要購買發黴變質的;然後聞氣味,聞起來要氣味香甜,有醃菜特有的香味,如果氣味刺鼻、有怪味,不要購買。
2、次質芽菜:色澤呆暗不滋養條杆長短、粗細整齊不齊,菜質泛精發粘,菜身蓬松;嘗之味鹹帶澁,有泥沙襍質,嚼之有漣。若菜條發膩。香氣不純。有酸氣和有異味。則標明芽英已蛻變。
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