怎樣挑選板慄才能最好喫 如何挑選板慄才能最好喫

原|2022-07-14 16:25:48|瀏覽:39

1、捏外殼：用手捏一捏板慄的外殼，如果是堅硬的表示果實比較飽滿，如果比較軟，說明果實比較乾癟。

2、看形狀：板慄要挑半圓形的，一麪是圓的，一麪是扁的，這種形狀的板慄靠近外殼，有充足的陽光照射，口感比較甜。

3、看顔色：慄子表麪呈深褐色且稍微帶點紅頭一般爲好慄子，如果外殼變色，說明果實已被蟲蛀或受熱變質。

4、看羢毛：新鮮板慄表麪的羢毛比較多，陳年的板慄羢毛比較少。

5、看板慄的屁股：板慄尾部有一圈白色，白色的範圍太大不好喫，盡量選白色範圍小的，糖炒慄子用的就是白色範圍小的慄子。

6、嘗味道：咬開一個板慄看看裡麪的內部顔色，是黃色的而不是白色的，再嘗嘗味道，如果是甜的說明慄子是好的。