發麪蒸包子蒸多久才會熟 發麪蒸包子應該蒸多久才會熟

原|2022-07-18 11:19:15|瀏覽:85

1、蒸包子一般蒸20分鍾左右即熟。具躰時間需要根據是否發酵到位來進行下鍋水溫和時間的調整。

2、如二次發酵未到位，包子需冷水下鍋，先靜置15分鍾發酵，然後大火蒸20分鍾即可。因爲包子需要又白又大，如未二發到位直接水開蒸會死麪，包子無法蒸大，需要先冷水下鍋不開火讓包子與鍋內水汽充分接觸二發到位，之後再猛火蒸20分鍾即可蒸的又白又大。

3、如二次發酵已到位，包子可熱水下鍋，直接猛火蒸15分鍾，關火再燜3分鍾即可。由於包子已經靜置發酵到位，所以可直接熱水下鍋進行猛蒸，包子可以更快的被蒸熟，不過這樣蒸好的包子不能馬上出鍋，關火後再燜3分鍾再出鍋會更香軟蒸包子一般蒸20分鍾左右即熟。具躰時間需要根據是否發酵到位來進行下鍋水溫和時間的調整。