正宗煲仔飯怎麽做? 手把手教你做關注廣東正宗煲仔飯
正宗煲仔飯怎麽做? 手把手教你做關注廣東正宗煲仔飯
原|2019-06-22 21:54:51|瀏覽:78
1、泡米
2、煮飯
3、加入臘腸雞蛋
4、燜煮
5、小油菜
6、調味汁
步驟閲讀方法/步驟
- 共1圖1
取一砂鍋在鍋底抹薄薄一層油,大米洗淨放入鍋中倒入水,米和水比例爲1:1.5,浸泡一個小時。
- 2
浸泡好的大米,加入半湯是色拉油拌勻,將鍋子大火煮開後立即轉小火,燜煮,將米飯煮至八成熟。
- 3
把臘腸切片,再切點薑絲,鍋中水分快乾時,在米飯表麪鋪上臘腸和薑絲,再打個雞蛋進去。
- 4
蓋上蓋子再小火煮五分鍾後關火,不要開蓋,繼續燜15分鍾。
- 5
把小油菜洗淨,鍋中水燒開,放點兒鹽滴幾滴油,放入小油菜燙熟,撈出瀝乾水分。
- 6
調味汁:一勺蠔油、一勺涼開水、兩勺生抽、半勺白糖、半勺香油攪拌均勻。燜好的米飯開蓋,排入小油菜,澆上調味汁,拌勻即可食用。
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