台灣鹵肉飯的做法 分享最正宗的做法

原|2019-06-23 19:53:11|瀏覽:41

1、準備材料

2、熱鍋

3、五花肉炒熟

4、調味

5、鹵肉

6、配飯

步驟閲讀

方法/步驟

• 共1圖1

  將紅蔥、蒜去皮洗淨，切末備用。將五花肉洗淨，瀝乾水分，切成小丁塊備用。

• 2

  炒鍋預熱，倒入豬油，加入紅蔥末，蒜末爆香，以小火炒至呈金黃色後盛磐爲蔥蒜酥備用。

• 3

  取鍋預熱，加入滴量油，放入五花肉丁塊炒。

• 4

  待五花肉丁炒至變色時加入調味料拌炒，續加入調味料炒至肉丁入味，倒入砂鍋中，再加入高湯1000毫陞煮至沸騰後轉小火燜煮1小時

• 5

  將調味料蔥蒜酥加入鍋中續煮15分鍾，即爲鹵肉。

• 6

  將煮好的鹵肉用勺子將鹵肉與鹵汁淋在白米飯上方即可食用。

冰心 . 寒雨 06-23 19:53優質作者