煮雞蛋冷水下鍋小火煮多久能熟 煮雞蛋冷水下鍋小火煮多長時間才熟

原|2022-07-20 14:16:58|瀏覽:42

1、煮雞蛋冷水下鍋小火煮10分鍾。雞蛋富含蛋白質，是不可多得的好食材，但是在煮雞蛋時也有很多技巧。

2、冷水下鍋這樣才能使蛋清和蛋黃緩慢受熱而不會出現溏心蛋的情況。

3、 中途繙動，雞蛋會因上浮有部分露出水麪，中途繙動使其均勻受熱。

4、煮好後過涼水由於熱脹冷縮的原理，這樣操作會使雞蛋容易去皮。