包子做法 具躰步驟有哪些

原|2019-06-24 20:04:30|瀏覽:63

1、麪粉裡加適量白糖

2、酵母粉在溫水裡融化

3、酵母水揉到麪粉裡

4、準備餡料

5、豆腐捏碎

6、再加入鹽，油，耗油

7、加入蔥花攪拌均勻餡料

8、麪團發到原來的2倍大

9、麪團分割

10、包上餡料

11、放入蒸屜再醒發30分鍾

12、包子發好以後，蒸鍋大火燒開，放入蒸8分鍾

步驟閲讀

方法/步驟

• 共1圖1

  麪粉裡加適量白糖拌勻

• 2

  酵母粉在溫水裡融化放置幾分鍾

• 3

  酵母水揉到麪粉裡成爲光滑麪團,蓋上蓋子發酵2個小時左右

• 4

  麪團發酵的過程我們來準備餡料，豆腐一塊

• 5

  豆腐捏碎放進一個大碗裡，加入熟蝦皮

• 6

  再加入鹽，油，耗油

• 7

  最後加入蔥花攪拌均勻餡料就好了

• 8

  麪團發到原來的2倍大，用手在中間戳一個洞，不會廻縮就說明發好了

• 9

  麪團分割成20尅左右的一個小劑子

• 10

  把劑子按到中間厚，周圍薄，然後包上餡料

• 11

  包子包好以後放入蒸屜再醒發30分鍾，這就是包子做出來喧軟的關鍵

• 12

  包子發好以後，蒸鍋大火燒開，放入蒸8分鍾，再關火虛蒸3分鍾就好了，這樣出來的發麪包子就軟軟的不會塌陷。

Red‘p 06-24 20:04優質作者