怎樣挑選魚翅好喫 魚翅的挑選技巧
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怎樣挑選魚翅好喫 魚翅的挑選技巧
原|2022-07-22 10:03:52|瀏覽:77
1、優質的魚翅大多爲金黃色,表麪無肉膜、無骨、無蟲蛀、翅大且厚、比較乾爽,在燈光照射之下,可見翅尖粗壯而且密集。
2、魚翅價格是按照它的乾燥程度來劃分的,越乾燥越貴。乾溼程度可以從它的彎曲度看出,越是凹凸不平(証明含水分少),則越乾燥。敲打聲音響亮,手感乾爽爲好。同類型的魚翅相比較,翅根呈“金山頭”(已剪去翅頭肉的)的翅最好,魚翅中含翅較多。
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1、優質的魚翅大多爲金黃色,表麪無肉膜、無骨、無蟲蛀、翅大且厚、比較乾爽,在燈光照射之下,可見翅尖粗壯而且密集。
2、魚翅價格是按照它的乾燥程度來劃分的,越乾燥越貴。乾溼程度可以從它的彎曲度看出,越是凹凸不平(証明含水分少),則越乾燥。敲打聲音響亮,手感乾爽爲好。同類型的魚翅相比較,翅根呈“金山頭”(已剪去翅頭肉的)的翅最好,魚翅中含翅較多。
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