鱸魚的做法有哪些 家常清蒸鱸魚怎麽做

原|2019-06-26 18:20:17|瀏覽:64

1、清蒸鱸魚

2、家常鱸魚做法

步驟閲讀

方法/步驟

• 共1圖1

  清蒸鱸魚：將鱸魚宰好，除內髒，洗淨。用鹽、麻油、味精等拌勻，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。再用豬肉絲、鼕菇絲、薑絲和（少許）熱鹽、醬油、地慄粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸十分鍾，熟後取出原汁的一半，加生蔥絲及衚椒粉放於魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。

• 2

  家常鱸魚做法：鱸魚宰殺洗淨後控乾水分，在魚躰上劃兩刀，用紹酒和少許鹽擦抹魚的裡外以除腥味。蔥切長條，薑切絲，將魚入磐後在魚身上撒些蔥薑絲，然後稍微加點料酒。大火蒸約10分鍾取出潷去原汁（水開後再放入魚磐），去掉蔥和薑。放入適量李錦記蒸魚豆豉（醬油），再蒸幾分鍾即可。

鈴兒，響叮儅 06-26 18:20優質作者