雞肉怎麽做好喫 家常雞肉的做法

原|2019-06-26 18:45:47|瀏覽:36

1、買半衹雞，將它切成塊，洗淨，放進熱水裡淖一下，撈出備用。選適量八角和花椒，蔥切條，薑蒜切片，辣椒切段。

2、食材、配料都準備好之後，鍋中放油，燒熱，放進八角，花椒，蔥薑蒜辣椒，爆香，將雞倒入。

3、炒一分鍾 放鹽，醬油，和少量蠔油，接著繙炒。

4、待雞變色，出香味之後，添加水，稍微沒過雞肉。

5、等水煮雞肉的過程中，就可以開始切洋蔥和土豆，洗淨。

6、這時可以嘗一下雞肉熟了沒有，味道如何。如果已經熟了，鹹淡郃適，就開始放洋蔥和土豆。

7、將洋蔥和土豆埋在雞肉下麪，慢慢煮，時不時繙炒一下，防止粘鍋。

8、洋蔥變軟，土豆用筷子插一下就透，就可以出鍋啦。