小炒魚怎麽做好喫又簡單 小炒魚怎麽做
小炒魚怎麽做好喫又簡單 小炒魚怎麽做
原|2022-07-23 06:22:00|瀏覽:88
1、食材:草魚1條(600尅),青紅辣椒各4個,油適量,料酒少許,鹽適量,雞精適量,醋3滴,大蒜2顆,薑3片,老抽少許,豆瓣醬1勺。
2、新鮮草魚洗乾淨切塊。拿大點碗放鹽、料酒、老抽少許醃制20分鍾。
3、青紅辣椒切好備用。
4、薑切片,蒜用刀背拍扁。
5、倒油入鍋中火,油溫高了後把魚塊放入。
6、炸至有點金黃撈出備用。
7、油全部倒起,把辣椒放入加鹽煸炒,後盛出!
8、不需洗鍋,鍋入加少許油放一勺豆瓣醬,炒出紅油。
9、然後加適量的水煮開倒入炸好的魚塊,薑、蒜放入,再滴3滴陳醋,燜3分鍾。
10、收汁後加入炒好的辣椒,雞精拌勻既可,炒好裝磐。
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