萵苣紅燒排骨的做法 萵苣紅燒排骨怎麽做

原|2022-07-25 12:00:48|瀏覽:47

1、用料：排骨300尅、萵苣150尅、生薑1塊、大蒜2瓣、八角1個、香葉2片、花椒1尅、豆瓣醬10尅。料酒10尅、生抽10尅、老抽3尅、雞精1尅、食用油適量。

2、薑切片，蒜切粒。

3、鍋中放入適量清水大火燒開，放入排骨、薑片、料酒5尅焯水2分鍾，撈出備用。

4、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入薑片、蒜粒、八角、香葉、花椒炒香，放入豆瓣醬10尅炒出紅油。

5、放入排骨繙炒1分鍾，調入料酒5尅、生抽10尅、老抽3尅繙炒均勻，加入適量清水大火燒開，轉小火燜20分鍾。

6、放入萵苣塊繼續燜煮10分鍾，待湯汁收濃，調入雞精1尅拌勻。