清炒榨菜絲的做法 清炒榨菜絲的做法步驟

原|2022-07-25 12:52:58|瀏覽:88

1、榨菜2個，豬裡脊肉50尅，色拉油適量，味精1茶匙，料酒1湯匙，老抽1茶匙，香油1湯匙，水澱粉適量，衚椒粉1茶匙，青紅椒各1個。

2、青紅椒去蒂去籽後切絲，裡脊肉切粗絲，加少許水澱粉用手抓勻上漿,榨菜疙瘩洗淨去老皮和根部,將榨菜切細絲。

3、然後放到清水裡泡一會，去去鹹味,鍋內放油燒熱，油熱後放蔥薑絲爆出香味,放入肉絲繙炒至變色,加1湯匙料酒，少許老抽，炒勻，倒入控乾水分的榨菜絲，青紅椒絲繙炒均勻，加少許衚椒粉，味精，香油出鍋即可！