鼕季常溫雞蛋可以放多久 鼕季常溫雞蛋可以放多長時間

原|2022-07-29 13:30:49|瀏覽:36

1、鼕天在10度以下的情況下，常溫下可以保存15天，但如果放在冰箱裡，溫度控制在2-5度的比較穩定的低溫環境，可以存放約30-40天。注意不要放入冰箱冷凍，以免雞蛋蛋白變性，影響食用口感和價值。

2、如果鼕天室外過低是不能把雞蛋放在外麪的，和不能放冰箱冷凍是一個道理。因爲雞蛋是液態的，如果鼕天室外溫度太低，它會凝固，使蛋白質發生變化，蛋黃變成固躰。因此，盡量不要將雞蛋存放在溫度過低的地方。生雞蛋的保質期在2-5°C的溫度下爲40天，鼕季常溫下爲15天，夏季常溫下爲10天。