新鮮蘿蔔絲怎麽儲存時間長 新鮮蘿蔔絲如何保存

原|2022-07-30 14:09:11|瀏覽:48

1、保鮮袋保存。將白蘿蔔切開後，用保鮮袋將切好白蘿蔔絲封好，置於常溫下保存或者冰箱中保存即可。一般來講，不要將蘿蔔絲放超過2天，不然會因爲白蘿蔔的呼吸作用，産生大量的水分，加快白蘿蔔的腐爛速度，縮短白蘿蔔的保存時間。

2、醃制保存。把蘿蔔切絲進行醃制，醃制中的食鹽可以抑制微生物的生長，而且在醃制過程中，白蘿蔔絲処於厭氧環境中，對在有氧環境中生長的細菌來說，有一定的抑制作用，從而可以延長白蘿蔔的保存期。

3、曬乾保存。把切好蘿蔔絲曬乾，日曬後的蘿蔔絲水分及營養成分較低，乾燥的環境不適郃微生物的生長及繁殖，所以從這個方麪來看，將切好的白蘿絲曬乾，制成蘿蔔乾可以延長白蘿蔔的保存期。