菜苔炒之前需要焯水嗎 菜苔焯水方法分享

原|2022-07-30 14:59:54|瀏覽:61

1、炒菜苔之前需要焯水，在市場中的菜苔種類是比較多的，一些菜苔本身清甜可口，但是一些菜苔卻是苦的，那麽這些菜苔需要去除苦味便是需要進行一道重要的工序的。

2、將菜苔洗淨，適儅切一下，長短適儅。在鍋中加入適量水，將水燒開，然後加入一些鹽和一點食用油。將菜苔放入鍋中，等待幾分鍾，菜苔變色之後，便可以將菜苔撈出來，最後將其瀝乾即可烹制。

3、其中在焯水過程中加了一些鹽，不僅可以去除其苦味，還能使其保持清翠的顔色，而加一些食用油，可以使其炒出來更加美味，經過這道工序之後，相信大家炒出來的菜苔會非常美味。