細竹筍炒之前需要焯水嗎 細竹筍炒之前是否需要焯水
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細竹筍炒之前需要焯水嗎 細竹筍炒之前是否需要焯水
原|2022-07-30 15:02:07|瀏覽:78
1、竹筍一般保存時間2-3天。在食用前,需要進行焯水。
2、一是爲了取出竹筍裡的草酸,防止腹瀉。二是爲了去除竹筍所含的大量水分,使得之後爆炒或者烹飪的口感更佳。竝且,焯水之後,更容易制成筍乾,提高口感,也使得制作的工序簡單化一點,方便食用。
原|2022-07-30 15:02:07|瀏覽:78
1、竹筍一般保存時間2-3天。在食用前,需要進行焯水。
2、一是爲了取出竹筍裡的草酸,防止腹瀉。二是爲了去除竹筍所含的大量水分,使得之後爆炒或者烹飪的口感更佳。竝且,焯水之後,更容易制成筍乾,提高口感,也使得制作的工序簡單化一點,方便食用。
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