茭白炒之前還需要焯水嗎 茭白炒之前要不要焯水

原|2022-07-30 15:25:51|瀏覽:49

1、茭白炒之前還需要焯水的。

2、茭白在炒之前，進行焯水処理，這樣可以去除部分草酸，也能使茭白的口感變得更好。茭白炒著喫時，可以用於制作清炒茭白、茭白炒肉、茭白炒雞蛋、茭白炒蝦仁等美食。茭白別名茭兒菜等，是常見的水生蔬菜，原産中國和東南亞，現在在中國的河北、黑龍江、江囌、江西等地均有栽培。