酸筍炒之前需要焯水嗎 酸筍炒之前要不要焯水嗎
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酸筍炒之前需要焯水嗎 酸筍炒之前要不要焯水嗎
原|2022-07-30 15:31:58|瀏覽:95
1、酸筍富含氨基酸,建議不要焯水。
2、把酸筍用清水洗淨,可以反複沖洗幾次。擠乾水分切成需要的大小即可加工菜肴,直接配郃臘肉或雞塊煸炒或燉煮都是很好的配料。
3、如果焯水的時間長了會破壞氨基酸的濃度,同時沖淡酸筍的風味。
原|2022-07-30 15:31:58|瀏覽:95
1、酸筍富含氨基酸,建議不要焯水。
2、把酸筍用清水洗淨,可以反複沖洗幾次。擠乾水分切成需要的大小即可加工菜肴,直接配郃臘肉或雞塊煸炒或燉煮都是很好的配料。
3、如果焯水的時間長了會破壞氨基酸的濃度,同時沖淡酸筍的風味。
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