豆乾炒之前需要焯水嗎 豆乾炒之前要不要焯水
豆乾炒之前需要焯水嗎 豆乾炒之前要不要焯水
原|2022-07-30 15:32:55|瀏覽:56
1、豆乾不需要焯水的。
2、不焯水做豆乾就不會在炒的時候變散,以至於不定型糊在鍋裡。如果焯了水,豆乾就會變軟,這樣炒的時候容易粘住鍋底,豆腐乾就會變碎。可以將豆腐乾切成薄片,然後放入裝有鹽水的碗中浸泡幾分鍾,這樣會讓豆腐乾更加入味,口感也會更好。
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1、豆乾不需要焯水的。
2、不焯水做豆乾就不會在炒的時候變散,以至於不定型糊在鍋裡。如果焯了水,豆乾就會變軟,這樣炒的時候容易粘住鍋底,豆腐乾就會變碎。可以將豆腐乾切成薄片,然後放入裝有鹽水的碗中浸泡幾分鍾,這樣會讓豆腐乾更加入味,口感也會更好。
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