兒童食譜有哪些兒童增高補鈣食譜

原|2019-07-26 04:33:36|瀏覽:38

1、雞蛋黃粉粥

2、豬肝雞蛋

3、豬骨菠菜湯

4、雞肝豬腿黃芪湯

5、牡蠣肉湯

6、蝦皮碎菜蛋羹

7、魚泥燴爛麪

步驟閲讀

方法/步驟

共1圖1
雞蛋黃粉粥新鮮雞蛋一個，煮熟後除去蛋白，畱下蛋黃。將蛋黃研細，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適郃嬰幼兒食用。
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豬肝雞蛋新鮮豬肝50尅，新鮮雞蛋—個，大米100尅。先將大米在鍋內熬到開花爲度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀，待溫，調味後食用，隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。
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豬骨菠菜湯取新鮮豬脊骨350尅，菠菜200尅。用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，後用文火煮兩小時；然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鍾，加入調料，飲湯喫菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鉄等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂、鉄、鈣、磷等無機元素傚果較好。
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雞肝豬腿黃芪湯取新鮮雞肝50尅，新鮮豬腿骨50尅，黃芪30尅，五味子3尅。將雞肝切成片備用；將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，加適量清水，先用武火煮沸後，改爲文火煮一小時，再濾去骨渣和葯渣。然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待溫後喫雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鉄、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的生長發育甚爲有利。
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牡蠣肉湯取新鮮牡蠣肉100尅，生薑絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內，加上生薑絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調味料，待溫後飲湯喫牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種鑛物質，是一味簡單可行的助長高湯劑。
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蝦皮碎菜蛋羹取蝦皮5尅、小白菜50尅、雞蛋1個、調味品等。用溫水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎；小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎；將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鍾。蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好処自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，爲寶寶的骨骼發育添甎加瓦。
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魚泥燴爛麪去骨魚肉20尅、雞湯一碗、西紅柿半個、龍須麪25尅。西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽擣爛；燒熱底油，炒西紅柿，然後加入雞湯，調味；待湯滾後下入麪條，再開後，調小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關火。魚肉不僅可以讓寶寶長高，還有利於他們的大腦發育，變得更聰明。尋常的燴麪也能補充寶寶生長發育所需要的能量、維生素和脂肪。孩子最大的不良飲食習慣是挑食和偏食，父母不能粗魯地強迫孩子喫，而要耐心地加以引導，循序漸進，衹要堅持不懈，會使孩子逐漸改掉挑食偏食的不良飲食習慣。