送給偶像劉翔的孔雀開屏魚 制作方法如下

原|2019-07-28 10:34:44|瀏覽:79

1、準備材料

2、切魚

3、醃制澆油

4、撒上蔥花

步驟閲讀

方法/步驟

• 共1圖1

  準備材料：一條500g的鯿花魚，去鱗洗淨蔥切絲，薑切片墊磐子底（我開始選的磐子太小，後來移到大磐子裡去了）料酒和蒸魚豉油

• 2

  鯿花魚切下頭尾，從頭部以下的切口処挖出內髒，不要開腹，從魚背部下刀，切成片，魚腹部不切斷，把魚片展開擺成孔雀開屏狀

• 3

  魚肉抹鹽，撒少量料酒喂一會，切辣椒圈和薑片擺在魚肉上，最後澆上蒸魚豉油，要說這魚骨頭可真硬，尾部那裡好切，加入青椒，每個魚片上都點綴了一個。

• 4

  大火蒸5分鍾出鍋，撒上蔥花，澆熱油即可

尋找溫煖 07-28 10:34優質作者