牛襍湯——老廣記牛襍制作技術 這種做法喫起來更香

原|2019-07-28 16:43:45|瀏覽:45

1、把買廻來的牛襍洗乾淨然後在水裡浸泡大約5小時，每隔一個小時換水一次。

2、牛骨去浮沫，熬湯。

3、下入老廣記特有的香料調料包大火燒開，加入牛襍，轉小火燜煮至5-6小時。

4、起湯，加入香菜等即可享用。