新東方美味“醬牛肉 有勁道，有嚼頭

原|2019-07-29 20:43:49|瀏覽:49

1、將肉切成巴掌大的塊狀

2、另外起一個湯鍋

3、把牛肉撈出來晾涼

步驟閲讀

方法/步驟

• 共1圖1

  將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裡，開大火，將水燒開。（注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋）等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。

• 2

  另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把乾辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鍾。把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮40分鍾。

• 3

  把牛肉撈出來晾涼後，繼續放廻料鍋中煮15分鍾，然後關火，讓牛肉繼續在鍋裡醃兩個小時即可。新東方美味“醬牛肉”出鍋了！

陽光情緣 07-29 20:43優質作者