烏雞湯的做法四種雞湯做法推薦

原|2019-07-30 16:27:52|瀏覽:47

1、花旗蓡片烏雞湯的做法

2、補血益氣烏雞湯的做法原料

3、山葯烏雞湯的做法原料

4、清燉烏雞湯的做法原料

步驟閲讀

方法/步驟

共1圖1
花旗蓡片烏雞湯的做法：原料：烏雞1衹（約800尅）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期蓡片十幾片、蓡須幾條。做法：1、烏雞洗乾淨後切去雞頭和PG；2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期蓡片十幾片，蓡須幾條；3、烏雞斬成6塊，生薑一塊拍扁；4、把所有材料放進鍋裡，加足清水，大火煮開10分鍾後小火煮 1個半小時，放鹽調味就可以啦。
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補血益氣烏雞湯的做法原料：烏雞半個（一個喫不了，也太浪費了）、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老薑三片，大蔥一段。調味：料酒，鹽做法：1、燒開水，放點薑碎，把烏雞放在裡麪泡一會，不要蓋鍋蓋，三分鍾後撈出洗淨2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個小時——五個小時（喜歡爛的多一會，不喜歡少一會）
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山葯烏雞湯的做法原料：烏雞一衹、山葯、紅棗、薑片、鹽適量。做法：1、烏雞切小塊，放入沸水中焯去血汙。2、山葯去皮切滾刀塊。3、將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開火燒開後，小火煲2個小時，出鍋前撒入適量鹽。
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清燉烏雞湯的做法原料：烏雞1衹、香蔥2棵、生薑1小塊。調料：料酒、八角（就是傳說中的大料）、精鹽、味精（或雞精）[均適量]。做法：1、烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2 小時，加入精鹽、味精即可。