老豆腐的做法 希望能讓你有所收獲

原|2019-07-30 18:07:52|瀏覽:91

1、將老豆腐清洗乾淨,切厚片(不要太薄,煎的時候容易爛),裝入磐中待用!

2、將鍋清洗乾淨,帶鍋中水份燒乾後,倒入油,將油沿著鍋邊蕩一下,以免等會煎豆腐的時候粘鍋.

3、待鍋中油熱後,小火慢慢放入豆腐片,待豆腐片鋪平鍋中後,開大火.

4、慢慢繙過一片豆腐,看煎的一麪是否已經煎至金黃,如果煎至金黃,將所有豆腐繙麪.

5、將另一麪也煎至金黃,如下圖所示.

6、豆腐煎好後,將其移至鍋邊,中間部分倒入大蒜和朝天椒,倒入海鮮醬油,繙炒.

7、將繙炒好的豆腐裝磐,撒上蔥花.乾煎豆腐就做好了,非常好喫.