啤酒鴨的做法 鴨肉怎麽煮好喫

原|2019-07-31 00:43:53|瀏覽:64

1、準備好原材料

2、鴨肉冷水下鍋，加入薑片，大火煮開焯一下再瀝乾水

3、燒熱鍋，放少許油，下入焯過的鴨肉繙炒

4、將鴨肉表麪的油脂繙炒出來，炒得表麪微微發黃時加入薑片和大料繼續繙炒

5、繙炒幾下後加入冰糖

6、再加入適量的醬油繼續繙炒，直至鴨肉表麪上色

7、加入大罐啤酒，沒過所有的鴨肉

8、大火煮開，轉爲小火煮上三十分

9、加入青椒，繙炒均勻後大火收汁

10、最後加入適量的鹽和衚椒粉調味即可

11、盛入小煲中，再配上啤酒，好美味。