燉草魚的做法大全 啤酒燉草魚

原|2019-08-08 09:43:22|瀏覽:32

1、將草魚洗淨，仔細去除魚腹內的黑膜，抽取魚身兩麪的腥筋。

2、在魚身兩麪均勻的斜切幾下。

3、用廚房紙裹著魚，吸取表麪的水份。

4、放入磐中，撒上乾澱粉，塗抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑衚椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水適量攪拌均勻。

5、熱鍋倒油，小火，熱至4、5成時，小火將魚兩麪都煎一下，這個過程不能著急。

6、醬調好的料倒進魚鍋內。中火煮開，在魚身上放點番茄醬。時間5分鍾。

7、倒入啤酒，慢火燉10分鍾，即可。出鍋後，灑點香菜。