油酥餅的做法 千層油酥你like嗎

原|2019-08-10 02:36:25|瀏覽:80

1.麪粉放大磐子裡，灑點鹽，拌勻後，加雞蛋和1碗水，用筷子攪拌均勻，然後揉成光滑的麪團，蓋上蓋子醒半小時。

2.把醒好的麪團分成3分，案板灑上乾麪粉，取一小分放案板上擀薄，成圓形的麪皮。

3.倒點油在麪皮上，用筷子把油抹勻，灑上鹽和蔥花，然後把麪皮折起來再對折，弄成麪坯，然後壓扁，再擀薄但要注意不要太用力。

4.起鍋把油燒熱，麪餅放進鍋裡，把兩麪煎成金黃色即可鏟起來. (煎的時候要把鍋蓋蓋上，煎至有點微黃的時候可以灑點水，這樣喫起來就外脆內軟)