氂牛肉的做法 咖喱的做法你喜歡嗎

原|2019-08-10 09:51:26|瀏覽:65

1.牛肩肉洗淨，切成手指粗的長條，入冷水鍋至煮沸5分鍾，焯燙後撈出，放入清水中將血沫沖洗乾淨，撈出備用。

2.蒜兩瓣洗淨後切成蒜片，薑洗淨切成片，乾辣椒洗淨切成段，備用。

3.牛肉條入鍋，倒入足量紅酒沒過牛肉條，然後放入1湯匙老抽、2湯匙生抽、2湯匙白糖、少許鹽、蒜片、薑片和辣椒段，大火燒開後，轉爲小火燉煮30分鍾。關火後，將牛肉條放在湯汁中繼續浸泡10-15分鍾。之後將牛肉條撈出控乾湯汁放在容器中，放入微波爐中高火加熱5分鍾，去除水分。

4.取出容器，將牛肉條倒入密封袋，撒入咖喱粉，封好封口，晃動密封袋，使牛肉條均勻裹上咖喱粉。

5.將牛肉條倒入磐子中，自然晾乾，味道濃鬱嚼勁十足滴牛肉乾就可以喫了。