簡陽羊肉湯的做法 這個做法最正宗

原|2019-08-14 18:30:41|瀏覽:45

1、羊肉切大塊焯水

2、撈出放入砂鍋內（其他鍋具亦可）放入薑片

3、注入熱水（最好一次加足）大火燒滾

4、鯽魚清洗乾淨瀝乾水

5、鍋內放入食用油（最好是豬油），燒至六七成熟放入薑片與鯽魚

6、將鯽魚繙麪，讓兩麪都煎好，放入沸騰的羊肉湯鍋內

7、大火燒開至湯色泛白，開至中火

8、利用熬湯的時間切配菜，青菜頭切成厚片

9、小白菜洗淨切成段

10、三個白麪鍋盔每個切成四塊

11、白菜洗淨裝磐

12、豌豆尖洗淨裝磐

13、土豆與藕切片用水泡上

14、小米辣、青椒、香菜切碎備用

15、準備好的配菜和調料

16、大蔥切段，薑切片

17、熬好的羊肉湯

18、撈出羊肉

19、切成薄片

20、鍋內放油，倒入薑、蔥、花椒粉煸香

21、倒入切好的肉片

22、煸炒至微黃

23、倒入熬好的羊肉湯

24、裝盆放入電磁爐上就可以開喫了，首先來碗香香的羊肉湯，撈完肉和羊腸就可以將配菜放入鍋中邊煮邊喫了