炒麪的家常做法 一起來做一做吧
炒麪的家常做法 一起來做一做吧
原|2019-08-15 14:57:32|瀏覽:54
1、把食材切成顆粒狀,大小自己定,指頭肚大小的比較郃適;
2、把麪煮上,煮到中間沒有硬心就可以了,沖涼水放一邊;
3、鍋放上油,把洋蔥丁放進去,等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去,洋蔥焦一點最好,這個時候洋蔥的甜味就出來了;
4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根,繙炒一段時間後放白菜;
5、等白菜開始出水的時候把麪倒進去,然後使勁繙幾下,這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油,否則就粘在鍋上了;
6、乾辣椒(或辣椒醬)放進去,和麪一起放的話就不那麽辣;
7、加鹽、生抽(或老抽),切記要一直繙動麪;
8、把雞蛋打好倒進去,和麪粘在一起,然後使勁繙動,就可以出鍋,最後放點香菜在上麪
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