酸辣包菜的做法步驟是什麽 包菜要怎麽提前処理

原|2019-08-21 03:21:51|瀏覽:60

1、包菜去掉老葉，洗淨，切成細絲，用沸水燙一下，晾涼，擠去水分，放在磐內，用精鹽拌勻。

2、紅辣椒切細絲待用。

3、蔥、薑、蒜分別洗淨，均切成絲。

4、油放入鍋內，下入辣椒絲，稍炸。

5、投入蔥絲、薑絲、蒜絲，煸炒一下。

6、加入醋、白糖。

7、等糖醋汁發黏，澆在包菜上，拌勻即成。